Noviembre y el otoño traen muchísimos productos de temporada con los que disfrutar de nuestros alimentos favoritos en sus condiciones idóneas.
Si hace unas semanas os hablábamos sobre los productos del otoño, en el blog de esta semana profundizamos en los productos de temporada en noviembre. Estos productos no pueden faltar nunca en nuestras despensas. En especial, frutas, verduras y pescados son los que más abundan, además de ser muy nutritivos y polivalentes. Con altos contenidos en nutrientes y vitaminas, estos productos de temporada nos ayudarán a llevar con más fuerza los días fríos.
Frutas
Las frutas de esta temporada son importantes por sus aportes en grasas saludables y vitaminas. En especial los aguacates son muy importantes en el aporte de grasas saludables. También son perfectos para cualquier tipo de preparación por su sabor y textura. Por otro lado, es el tiempo de los cítricos. Limones, pomelos, naranjas y mandarinas lideran las frutas de esta temporada. Con un alto aporte de vitaminas, ayuda a eliminar toxinas y tiene muchos usos en la cocina, desde la cáscara hasta la pulpa.
Verduras
Al igual que las frutas, las verduras de temporada no son importantes por su aporte calórico, pero si lo son por sus vitaminas. Una de las hortalizas principales es la col lombarda, un alimento con poco aporte calórico y muy rico en vitamina C, es un imprescindible para tus ensaladas así como acompañantes. Las alcachofas también son uno de esos productos de temporada que esconden un alto aporte de proteínas, fibra, fósforo y potasio. Se pueden preparar de mil modos distintos, al horno, a la brasa o incluso fritas, y no hay forma de que te queden mal. Por último, las endibias son el aperitivo perfecto para este tiempo. Con mucha fibra y aporte en proteínas, con un poco de queso azul o jamón quedan perfectas.
Pescados
El mar también tiene sus momentos perfectos. Y en los productos de temporada, el besugo y la lubina lideran las listas. Ambos pescados blancos aportan nutrientes como proteínas, vitaminas B y muy alto en hierro. Son además productos perfectos para compartir en familia y tienen mil usos en la cocina.
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